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三木弘鋼材株式会社
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バナナは分類上草!?

-day64-

writer:N.T.

 こんにちは、最近やっとマスクの値段が安くなってきましたね。
とはいえ30枚入りで普通に2~3000円くらいしていますが(・_・:)

 さて、皆さんバナナはお好きですか?
朝バナナなど、ダイエットとかにも有効な食べ物としてよく知られていますよね。
因みに私はバナナケーキが好きです(簡単に作れますしね)
というわけで今回はバナナについて話していきます。

まず、バナナには体調を整えたり貧血や便秘の予防など、たくさんの栄養素が含まれています。

 他にもバナナにはシュガースポットという黒い斑点があります。
黄色いバナナを放置していたら出てきますが、それは十分に熟成した合図です。(傷んでいるわけではないです)
因みにシュガースポットが全体の約6割くらいに広がったものを黒バナナと言いいます。

ここでちょっとした豆知識ですが、あんまり甘くないバナナを甘くする方法があります。

まず用意するのは

・そこまで甘くないバナナ(別に甘くてもいいと思います)

・バナナが入るサイズの容器(ボウルなど)

・40~50℃のお湯

・ストップウォッチ(あると便利みたいです)

で、大体5分くらい浸した後に1時間常温で放置するとバナナ自体の糖度が5くらい上がるそうです。
何故そうなるかですが、バナナに含まれるアミラーゼという消化酵素が活性化することで
デンプンが糖に変換されて甘くなっているというわけです。
よろしければ皆さんも試してみてくださいね♪

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